La Raclette

Nå, i sitt 35. år, er La Raclette ideelt plassert i hjertet av restaurantkvartalet i Bordeaux, og er lett å finne mellom den historiske Place de la Bourse og Place du Parliament.

Tradisjonell Raclette serveres med ulike kalde kjøtt, men nylig har restauranten også introdusert røkt laks eller vegetarisk utvalg med en rekke ferskt sauterte grønnsaker. Som menyen påpeker, 'Du spiser så mye du vil!'

Hvis du ikke er opptatt av 'storosten', prøv en fondue, enten biff, and eller ost. Du kan tilberede dine fonduekjøttvalg i olje eller en deilig rødvinbuljong.

Raclette tilbyr også 'Pierrades' eller matlaging ved bordet ditt på flat marmorstein. Nyt tynne skiver biff, and eller kylling sammen med et utvalg av ferske grønnsaker fra markedet.

Hva er egentlig Raclette? Raclette er en Savoie-ost, men det refererer også til måltidet og matopplevelsen. Ved hvert bord er det en gigantisk ost som hviler i sin egen Raclette-osteenhet og smelter innretning. Gjennom kvelden smelter man osten over poteter eller annen mat på tallerkenen. Det er veldig gøy å slappe av med venner og oppleve denne virkelig autentiske, praktiske franske måltiden - et flott reisemål også for familier.

Restaurantens sjarmerende irske eier og vertinne leder over en lykkelig internasjonal klientell og kan hjelpe deg gjennom de mange valgene på menyen.

Dette er en populær restaurant, så reservasjoner etter kl. 17.00 på telefon anbefales.

På torsdager, fredager og lørdager er det to sitteplasser for middag kl. 19 og kl. 22. Lunsjer serveres bare i helgene fra kl. 12 til kl. 14. I løpet av uken kan du dra nytte av 'Happy Hour Menu' kl. 18:30 til 20:15 der en full middag er spesielt priset inkludert aperitiff og kaffe.

La Raclette har funnet opp sin egen dessert, Fruit Tartiflette, en kreasjon av fersk frukt, vaniljeis, sjokoladesaus dekket av en sabayon-saus og deretter satt under grillen - deilig og utrolig lett.

Blant de andre tradisjonelle dessertene er den klassiske sjokoladefonduen, men utfordringen er ute for å finne opp Raclette-desserten! Forslag til en for La Raclette, og hvis den blir populær, vil det gi udødelig berømmelse og et gratis måltid! Jeg tenker eplepai og noe ostete... marshmallows? Ikke engang gå ned den klissete veien! Skål!