La Raclette

La Raclette bestaat nu 35 jaar en is ideaal gelegen in het hart van het restaurantkwartier van Bordeaux, tussen de historische Place de la Bourse en de Place du Parliament.

Traditionele Raclette wordt geserveerd met een variëteit aan koude vleeswaren, maar het restaurant heeft ook onlangs gerookte zalm of de vegetarische selectie geïntroduceerd met een variëteit aan verse gesauteerde groenten. Zoals op het menu staat, 'Je kunt eten tot je hartje vol is!'

Als je niet van de 'Grote Kaas' houdt, probeer dan een fondue, ofwel met rundvlees, eend of kaas. Je kunt je fonduevlees selecties bakken in olie of een heerlijke rode wijnbouillon.

Raclette biedt ook 'Pierrades' of koken aan tafel op plat marmeren steen. Geniet van dun gesneden rundvlees, eend of kip vergezeld van een selectie van verse marktgroenten.

Wat is Raclette eigenlijk? Raclette is een Savoye kaas, maar het verwijst ook naar de maaltijd en de eetervaring. Aan elke tafel staat een reusachtige kaas in zijn eigen Raclette kaasapparaat en smelttoestel. Gedurende de avond smelt men de kaas over aardappelen of ander voedsel op het bord. Het is erg leuk om te ontspannen met vrienden en deze echt authentieke, interactieve Franse maaltijd te ervaren - een geweldige bestemming voor gezinnen ook.

De charmante Ierse eigenaresse en gastvrouw van het restaurant heeft een gelukkige internationale clientèle en kan je helpen bij de vele keuzes op het menu.

Dit is een populair restaurant, dus reserveringen na 17.00 uur per telefoon zijn aan te raden.

Op donderdag, vrijdag en zaterdag zijn er twee zittingen voor het diner, om 19.00 uur en 22.00 uur. Lunches worden alleen in het weekend geserveerd van 12.00 tot 14.00 uur. Gedurende de week profiteer je van het 'Happy Hour Menu' van 18.30 tot 20.15 uur, waar een volledig diner speciaal geprijsd is inclusief een aperitief en koffie.

La Raclette heeft zijn eigen dessert uitgevonden, de Fruit Tartiflette, een creatie van vers fruit, vanille-ijs, chocoladesaus bedekt met een sabayon saus en dan onder de grill gezet - heerlijk en verbazingwekkend licht.

Onder de andere traditionele desserts is de klassieke chocoladefondue, maar de uitdaging is om de Raclette dessert te bedenken! Stel er een voor voor La Raclette en als het aanslaat is er eeuwige roem en een gratis maaltijd! Ik denk aan appeltaart en iets kaasachtigs .... marshmallows? Ga zelfs niet die drassige weg op! Proost!