La Raclette

I sit 35. år er La Raclette ideelt placeret i hjertet af Bordeauxs restaurantkvarter og er let at finde mellem de historiske Place de la Bourse og Place du Parliament.

Traditionel Raclette serveres med en række kolde kød, men for nylig har restauranten også introduceret røget laks eller vegetarisk udvalg med en række frisk sauterede grøntsager. Som menuen påpeger, 'Du spiser til dit hjertes indhold!'

Hvis du ikke er til 'Stor Ost', så prøv en fondue, enten oksekød, and eller ost. Du kan tilberede din fondue kødvalg i olie eller en lækker rødvinssuppe.

Raclette tilbyder også 'Pierrades' eller madlavning ved dit bord på flad marmorsten. Nyd tyndt skiver oksekød, and eller kylling ledsaget af et udvalg af friske markedsgrøntsager.

Hvad er Raclette overhovedet? Raclette er en Savoy ost, men det henviser også til måltidet og spiseoplevelsen. På hvert bord er der en kæmpe ost hvilende i sin egen Raclette osteanordning og smelteindretning. Hele aftenen smelter man osten over kartofler eller anden mad på ens tallerken. Det er sjovt at slappe af med venner og opleve dette virkelig autentiske, praktiske franske måltid - et fantastisk rejsemål for familier også.

Restaurantens charmerende irske ejer og værtinde styrer over en glad international klientel og kan hjælpe dig med de mange valg på menuen.

Dette er en populær restaurant, så reservationer efter kl. 17.00 på telefonen anbefales.

Om torsdage, fredage og lørdage er der to siddepladser til middag, kl. 19:00 og kl. 22:00. Frokost serveres kun i weekenden fra kl. 12 til kl. 14. I løbet af ugen kan du drage fordel af 'Happy Hour Menuet' fra kl. 18:30 til kl. 20:15, hvor en komplet middag er særlig prissat inklusive en aperitif og kaffe.

La Raclette har opfundet sin egen dessert, Fruit Tartiflette, en skabelse af frisk frugt, vaniljeis, chokoladesauce dækket af en sabayon sauce og derefter anbragt under grillen - lækker og fantastisk let.

Blandt de andre traditionelle desserter er den klassiske chokoladefondue, men udfordringen er at opfinde Raclette-desserten! Forslag til en til La Raclette, og hvis den holder, venter der uendelig berømmelse og et gratis måltid! Jeg tænker på æbletærte og en osteting.... skumfiduser? Gå ikke engang ned ad den klæbrige vej! En santé!